截至目前，云南发现食用花卉达700多种。

　　近日，云南省花卉产业办公室主办的“花知道2012烘焙财富论坛”上透露，食用花卉企业云南玖香鲜花食品有限公司3月份通过HACCP食品质量管理体系认证，云南属首家。

　　此次论坛旨在进一步加强食用花卉行业指导和监管，搭建省内行业之间的合作和交流平台，积极探索和解决云南食用花卉加工行业目前存在的问题和不足，共同促进云南食用花卉产业健康发展。

　　来自云南省农业科学院花卉研究所的研究员张颢表示，随着云南花卉产业的发展和深加工的兴起，保护花卉自主产权已迫在眉睫，急需全面升级。

　　目前，云南食用花卉生产已初具规模，在食用玫瑰花种植、产品加工等方面已积累了较为成熟的技术，在市场开拓等方面已取得可喜成绩，其中以玫瑰为主的食用花卉规模最大，至今种植面积已超过5000亩，栽培品种以安宁玫瑰和法国玫瑰为主。种植区域主要分布在昆明市安宁八街、玉溪市红塔区大营街、楚雄州禄丰县、红河州泸西县、丽江市玉龙县等地。

　　据悉，月饼、饮料、糖果等食品领域对食用玫瑰原料的需求量每年在3-5万吨，按照目前的种植规模，还有90%的市场空间等待开发。