曾经废旧的厂址摇身一变，被改造成了历史积淀浓厚的博物馆；上万个零件通过焊接和组装可以变成洗衣机……这些与工业息息相关的场景，都可以通过旅游的方式走入人们的视野。

　　随着全域旅游时代的到来以及人类工业文明的发展，工业旅游日益兴起，并衍生出多种发展模式：旧厂区不再因废弃而杂草重生，企业品牌因被游览而被更多人所熟知。

　　起步晚，发展快

　　何为工业旅游？它并不是简单的工业与旅游的叠加。

　　工业旅游是让人们认识历史工业遗迹和遗物、了解工业文明的领域，它本来局限在工业考古学等技术爱好者群体之中，但随着大众对工业遗址的兴趣日渐浓厚，工业遗产旅游逐渐成为现代人们了解工业文化和文明，同时具有独特的观光、休闲和旅游功能的一种新方式。

　　事实上，我国工业旅游虽然起步晚于欧美国家，但近年来发展较为迅速。数据显示，2015年，全国工业旅游人数仅占全国旅游总人数的3.25%。近年来，工业旅游游客接待量年均增长31%，旅游收入年均增长24.5%，发展潜力较大。目前，我国已经形成了完整的工业旅游体系，共有354家全国工业旅游示范点，1000家左右省级工业旅游示范点。

　　此外，工业旅游早已列入国家的发展规划之中。2016年国务院印发的《“十三五”旅游业发展规划》就提出，要推动旅游与新型工业化的融合发展；同年，工业和信息化部、财政部发布《关于推进工业文化发展的指导意见》，明确提出要“大力发展工业旅游”。

　　随着我国产业结构不断优化，以及工业旅游的兴起，利用废旧工业厂房、矿坑等重新开发做旅游已成为企业投资的新路径，部有的还跻身当地知名的旅游景点，如河北唐山的开滦国家矿山公园、启新1889、中国唐山工业博物馆；北京798艺术艺术区；山东青岛啤酒博物馆等。

　　工业和信息化部工业文化发展中心主任罗民指出，蓬勃发展的工业特色小镇、工业博物馆、工业遗产保护和再利用等，都为中国工业旅游发展提供了新的资源，开辟了新的发展空间。

　　助力企业树立品牌

　　工业旅游不仅是游客感知“工匠精神”的重要途径，更是企业树立品牌的良好机会。

　　近日，山西太原市民罗女士与她的一群老姐妹们前往山西清徐县参加了六味斋食品工业园一日游。“与其说这里是一个食品工业园，不如说这里是绿化做得非常好的公园。我们亲眼见证了六味斋熟肉的加工过程，全程都在无菌环境中进行，以后买熟肉更放心了！”罗女士告诉记者，他们一行人在导游的带领下游览了亭台榭阁互衬，桥洲叠水扑面的园区，还参观了六味斋食品制作车间、安全监管、技术研发部门等。

　　正如北京人信得过全聚德、天津人离不开狗不理一样，太原人对六味斋情有独钟。“杏花村里老白汾，太原城内六味斋”，中华老字号六味斋始创于清朝乾隆三年，如今已是三晋名吃。

　　据了解，早在2015年，六味斋食品工业园区就被命名为“太原市工业旅游点”，占地面积约500亩，门票为80元。整个园区内斥资兴建了肉制品、豆制品、主食加工、中央厨房等4个不同类型的现代化工厂以及历史文化展馆、食品安全监测中心、文化创意园等。

　　六味斋相关负责人告诉记者，他们希望游客通过全方位参观园区了解六味斋历史与技艺的传承，将产品的加工制作公开化、透明化，让老字号六味斋可以经得起实实在在的监督。同时，六味斋也将努力把其工业园区打造成供游人休闲娱乐和放松身心的好去处。

　　仍需借鉴国外成功经验

　　尽管中国工业旅游近年发展迅速，但国内工业旅游依然缺乏接待年百万级游客的工业旅游景点。反观国外，美国好时巧克力工厂一年吸引500多万游客，而德国大众汽车城每年至少有300多万名游客去那里参观和体验。

　　国外的工业旅游景点缘何能吸引如此多的客流？

　　以闻名世界的日本白色恋人巧克力工厂为例，该巧克力工业游项目位于札幌，每天都会吸引来自数万名来自世界各地的游客前来参观。

　　园区设计功能丰富，令游客仿佛置身于“查理的巧克力工厂”之中。白色恋人公园大体可分为两部分：美味的“巧克力工厂区”、典雅的“都铎屋”。而沿着导览指引，游客可前往巧克力工厂区3楼参观白色恋人生产线，观察其著名的猫舌饼干夹巧克力的样子；而在4楼的巧克力吧，旅客可以品尝白色恋人圣代或巧克力饮料；与“巧克力工厂区”相比，都铎屋的童话气质与历史氛围要更加浓厚，这里的2楼是留声机展览馆，收藏有各色造型、素材的留声机。

　　在这里，游客除了可以参观巧克力的流水制作工艺，还可以通过观看专业表演来了解“白色恋人”背后的故事，增加旅游的趣味性。

　　白色恋人的成功并非偶然，正如北京第二外国语学院首都文化和旅游发展研究院执行院长厉新建所言：“工业旅游需要更多地融入休闲和高科技元素，将参观、互动、购物、休闲这些功能都结合在一起，构建一个完整的旅游产品，而不能将工业厂区的旅游简单直接地改造成参观型博物馆。中国的工业旅游景点仍需多向国外优秀景点借鉴经验，不仅满足游客‘看’的需求，更要激发他们与景点产生多种关联。”