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湖南衡阳高台寺
上封寺下、碧罗峰的小山上，建有一寺，名高台寺，寺门两边有“松荫匝地”、“佛法参天”的楹联。现存寺宇，是明嘉靖二十五年（公元1546年）重建的。寺处在海拔一千米以上的山间，前人曾用“山高、石奇、泉清、村古”来概括它的特点。寺四周怪石嶙峋，居高临下，石岩上题刻甚多。寺旁有“观海楼”，是观云海的理想处所。寺前不远有“开云亭”，该亭全系花岗石垒砌，同南天门石坊上下对峙，亭畔“月池”尚存，但干涸无水，池边有一块小坪，供汽车至此回旋之用。寺右下侧有观音岩，岩上刻有“大鹞行窝”四字，岩畔有小屋、岩洞，内置观音一尊。岩左右有异石耸立，右边的尤为高大，左面石下，有清泉，名观音泉，水清寒凛冽，供寺内和尚饮用。岩下还有烟霞洞，左为石龙首、石蟾蜍、伏象朝真石、降龙石等。 高台寺始建年代已不可考。据《南岳志》记载：其寺宇原来建在圆明没事上，临空架构，势颇奇险。宋时将寺舍建在现在的处所、南宋乾道3年（公元1167年），朱熹、张式、林用中等人游南岳时，就与当时高台住持了信和尚有过交往，并题诗赠墨，可见寺宇在这之前已经存在，并具规模。 寺院后来倒毁。到明代嘉靖二十五年(公元一五四六年)才由楚石和尚在废址上重建。清乾隆十年(公元一七四五年)，再由向盛世募捐修葺一次，成为现在这样的规模。 高台寺为石墙青瓦建筑。原来只有三间平房，面积约 六十平方米。寺门额上刻有“高台古寺”四字，下有“佛祖法门家”五个小楷。 左右楹联是“松阴匝地，佛法参天”。寺后是碧萝峰，峰下有一眼泉水，叫观音泉，流水经年不断。一九八三年，南岳管理局将高台寺辟为南岳风景区重点游览地方，对古寺进行了修葺，既保持了寺院前门原貌，又将寺舍改建为两层，把两厢扩建，使古寺的面积达一百六十平方米。整个寺院焕然一新。 位置：狮子岩到上封寺之间 最佳旅游时间：全年气温偏高，雨量基本偏少，日照偏少，冬暖夏凉反差明显年前冬春严重干旱，汛期 多雨，局部有洪涝，3月有倒春寒，9月有寒露风。 交通：乘坐发往衡山的车。 食宿：可在山顶住宿；衡阳高、中、低档接待设施齐全，日接待量可达万人。其中既有磨镜台宾馆、财富山庄、电信宾馆、银苑宾馆、凤凰宾馆等宾馆饭店，又有为数众多的家庭旅馆、避暑山庄和农家小院。 美食：南岳斋席：南岳是佛道胜地，制作斋席久负盛名。各大丛林与饭馆客栈，均擅长制作。用茄类、豆类、面粉、莲藕、萝卜以及瓜菜作原料，仿制成鸡、鱼、肉、蛋，办成与荤食同名的酒席，达到以假乱真的程度。味道清香鲜嫩，为荤菜所不及。 南岳的斋席，通常有所谓一品香、二度梅（霉）、三鲜汤、四季青、五灯（炖）会、六子连、七层楼、八大碗、九如意、十样景。 购物：衡阳荷叶包饭：农村传统风味美食。相传已有千余年的历史。制法为：优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉。 鸡蛋煎熟切片，香葱切碎，瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉、香菇切细丁，加盐混合后包入松散的饭中，再用新鲜荷叶包紧，入笼蒸熟， 即成。包饭黄白相间，油润发亮，清香四溢，松软爽口，油而不腻。具有解渴、生津、提神、清心、益肺和增加食欲的功效。为一种风味独 特的药膳保健食品，多于夏季荷叶茂盛之时食之。“泮荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，荷叶包饭比花香”。正是采荷做饭 的真实写照。
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