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宁河旅游

[日期：2009-04-07] 来源：中国旅游网作者：发表评论(0)打印

　　天津宁河，京畿古邑。历代海防重地，古称渠梁，漂榆津，历史悠久，境内有战国至汉代文化遗址多达30余处。县城芦台镇是唐代海防重镇，古称海口镇。历称：千年雄镇古芦台。今日宁河是天津市滨海地区的一颗明珠，华北平原著名鱼米之乡，已呈现出现代城市的风采。

宁河县地处天津东部，濒临渤海。区域面积1031平方公里，辖7个镇，15个乡，285个自然村，现有人口34.8万，是国家批准的第一批沿海开放县之一。

宁河是个多民族的县。境内有汉、回、壮、满、瑶、朝鲜、蒙古、藏、侗、佬、鄂伦春、毛南、畲、土家、苗等15个民族的人们在这里和睦生活，共同建设这个美丽的家园。

宁河自然环境优美，四季分明，气候温和，雨量充足，土地肥沃，物产丰富，境内有广襄广阔的七里海，逶迤绵长的蓟运河，川原隽秀，物华天宝，自然资源极为丰富，宁河因产香甜粘软的小站稻，驰名中外，被国务院农业部确定为优质小站稻基地县，以及棉花基地县和产粮大县。明清时期作为朝廷贡品的银鱼、紫蟹、对虾是这里的优统名特产品。

美食:
宁河醉蟹
　　七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜，明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品。

　　七里海紫蟹在宁河的吃法多样，特别是醉蟹，堪称美食一绝。醉蟹的特点是：色泽明亮剔透，宛若白玉雕得，橙红的蟹黄，顶伏在上，令人想起“傲然挺立一点红”的丹顶鹤。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鲜美，鲜美衬酒香。醇厚怡人，妙不可言。不愧为美味之佳品。

　　2001年天津市举办地方特色菜技术比赛，宁河宾馆国家烹饪评委、高级厨师于德良精心制作的醉蟹被评为冷菜金奖。
　　制法
　　将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后，倒入高度烧酒浸泡消毒，一个小时以后倒出烧酒，加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封，低温保存5—7天即可食用，保存期一般为3个月。醉蟹因为生吃，又是冬季，所以选用较小的螃蟹，味道清淡可口。

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