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花园中心这锅烫嘴羹该怎么喝
近段时间以来，业界有关“花园中心”的话题被越来越多地提及，并且不断有关于某企业已开始或筹划投资花园中心的传闻，各个项目的投资额、营业规模、建成时间版本众多，一时间真伪莫辨。 在国内，目前仅有两家正式定位于花园中心的企业：上海溢柯园艺有限公司和广州友家花园中心。明确宣称有投资花园中心意向的则有杭州赛石园林有限公司、浙江森禾种业股份有限公司、北京胖龙园艺技术有限公司等多家企业。然而，这一炙手可热的项目进展并未像当事者宣称的那么乐观。 一方面大家都看好私家花园这块极具前途的市场，另一方面多方因素导致其发展缓慢，那么花园中心这锅“烫嘴羹”到底有多难喝？应该怎么喝呢？ 市场欠成熟前期会亏损 在欧美，花园中心（GardenCen-ter）是与百货商场和建材商城一样普及的园艺卖场业态，它销售私家花园建设及养护中涉及的植物、资材及加工产品。但对我国大众来说，这还是一个十分陌生的领域。5500平方米的溢柯和6600平方米的友家花园中心分别于2007年和2008年初开业。开业时虽然没有进行大规模的包装宣传，但他们推出的“花园是一种生活”和“居者优其屋”的理念，以及全新的体验式花园展示和商场式购物环境，就像一件舶来的华丽外衣吸引了诸多媒体竞相采访。然而，其后寡淡的产品零售和工程项目却支撑不起它华丽的排场。据记者了解，这两家花园中心目前还未实现盈利，不过其负责人对此都做好了充分的心里准备。溢柯的总经理任飞甚至坦言：我们已做好了前三年亏损的准备。 为何看似前途似锦的私家花园产业真正运作起来困难重重呢？做风险投资出身的任飞一语中的：因为现在这个市场还未全面成熟，虽然有商机出现，但其成熟部分的消费量和消费水平还无法支撑企业的投入。在市场开拓期，必须做好亏损的准备。 友家的总经理李鹏从国内外的花园生活观念习惯分析：在国外，私家花园是中产以上阶层家庭重要的组成部分，并且他们大部分人从小养成了自己莳弄花草的习惯。因此园艺产品已成为他们生活中的必需品，他们会定期更换花草，进行多次消费。但国内住别墅、有花园的富人们很少有时间和心情去享受园艺生活，打理花园的人都不是花园的主人，二次消费无从谈起。普通老百姓还没有空间来消费这些产品和服务。因此花园中心消费平台的搭建还需要很长一段时间的培养与引导。 除了溢柯从2002年成立时就涉足私家花园建造外，友家（母公司为广东棕榈股份有限公司）、杭州尚美（母公司为杭州赛石）、北京森禾和北京胖龙正在筹建的花园中心都从园林工程公司的基础上发展而来。从大园林转向小园林建造，设计思路和流程管理的革新也是这些企业正在和将要面临的问题。 近两年，胖龙园艺总经理赵素敏在美国长期考察花园中心和私家花园，她认为与国外相比，国内的花园建造还残留了不少大园林的痕迹：比如植物配置不够精细，植物种类也不够丰富。特别是植物材料使用缺乏层次感，还是以片、块为单位，缺少色彩、形态以及季节的层次变化。另外花园经常出现片面注重绿化功能而忽略游憩功能的问题，人走进去都不知道该呆在哪里。而国外的优秀庭院设计中，在室内进行的吃饭、看书、休憩、玩耍甚至沐浴等休闲活动都能在庭院进行，植物与户外家具、配套资材结合非常紧密，主人在其间能充分享受花园带来的乐趣。当然，这要求从业者对植物特性充分了解，具有较高的美学、建筑学水平，并能灵活应用相应的资材产品。 李鹏谈到，虽然前期做了很多准备，但着手开始做私家花园工程时还是出现了各种意料之外的状况。私家花园麻雀虽小，五脏俱全，其工程内容和工作流程与大园林相差无几，工程精细度要求还更高。终端客户的喜好非常多元化，与客户交流需要投入更多精力。另外，别墅地点也多分散在郊区，送货和退换货都比较麻烦。私家花园工程需要建立一套独特且简化的产品配送、施工安装和维修的服务流程。 消费需引导生存靠诀窍 消费市场欠成熟，从业者技术和服务水平还有较大差距，为何这么多企业还是心急地要去喝这锅“烫嘴羹”呢？当记者问到这个问题时，多家企业的共同答案是：市场成熟需要时间，但在这之前，总得有“先烈”去开拓市场，引导消费，创立品牌。 这些已建和在建的花园中心在销售的同时，也进行花园生活的概念推广，告诉消费者什么是花园、花园该怎么建。友家的花园体验中心就展示了十几种花园类型和丰富多彩的花园造景摆设，有欧式、日式、地中海式等风格，还细分成单身贵族、二人世界、三口之家、天台花园和入户花园等多种功能分类。前来参观、购买的消费者往往惊诧于花园还有这么丰富的表现形式。正在筹建中的尚美公司总经理余昌明说：花园中心建成后将开拓生态旅游业务，让更多的人知道私家花园是什么样。据了解，这些花园中心都采用会员制，友家和溢柯定期推出会员专刊，并组织一些讲座、交流会等活动以培养市场。 虽然这些先行一步的企业承载着引导消费的重任，但是摆在他们面前最重要的还是生存问题。现阶段，他们有的靠资金雄厚的母公司投入，有的通过风险投资进行融资。如何尽快实现资金回流，是他们最关心的问题。用工程带动零售是大部分人采取的办法，但是赵素敏提醒大家：这只是暂时维系花园中心生存的办法，想要可持续发展，必须创出一条独特的产品之路。首先，产品形态要区别于普通花卉市场、花店和超市园艺柜台。其次，要加强自产产品或产品在造型、包装方面的深加工。第三，要将采购渠道建立起来，与大量植物、资材及家居类供货商紧密联系，拿到独特且价格优惠的产品。 摘自《中国花卉报》，本文有删减。
编辑：jojo |
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