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美食主题公园不应只是美食集散地
“中山要建美食主题园，好啊！”6日，对国家统计局中山调查队建议中山应建美食主题公园进行报道，引来不少本地人回应。有读者致电，美食主题园的创意新颖，不但本地人能享到口福，更能借机宣传中山美食，也有读者认为建主题园的建议不太实际。 专家认为，要擦亮中山美食牌，只建美食园仍然不够，政府和商家都需共同努力。 建议：提升知名度不止要建园 中山市社科联主席尹绪忠说，中山确实很有必要提升美食的知名度，但由于中山不是中心城市，要建美食主题公园，也应注意不要变成各地美食的集散地，美食主题公园的可行性与操作性，应该还需要多方研讨和汲取经验。 “要提升中山美食整体知名度，光建美食主题园不够。商家不能只看到近期利益，还应对产品进行深入的文化挖掘。”尹绪忠说。 回应：美食园绝不搞简单“克隆” 负责起草《搭建平台，打造中山美食品牌》调研报告的国家统计局中山调查队调查员冯彦表示，美食园是对中山美食资源的整合，但绝对不是简单整合和对历史文化随意的模仿克隆。他表示，美食主题园将会是针对各层次消费的。既有高档的大型酒店，也应当有经济实惠的连锁宾馆，此外还会有配套金融、旅游项目。 中山美食印象 说起中山美食，本地人阿珊表示，中山美食太多，“石岐乳鸽、杏仁饼不用说了，还有钵仔禾虫、港口蕉蕾粥、三乡濑粉、南朗鸭粥、三角沙栏鸡、沙溪扣肉等。” 中山已有23个名小吃品种获得“广东名小吃”称号。如中山煎堆、粉果金咤、茶果、濑粉、艇仔粥、鸭粥、中山芦兜粽、申明亭三捻包等都是中山著名的小吃。
编辑：renjinghui |
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