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游走中山：感受似淡还浓的典雅[图]

[日期：2009-08-25] 来源：金羊网作者：王敏冯诗琦发表评论(0)打印

中山菠箩包（王敏摄）

赏菊楼（王敏摄）

C边玩边食

提到石岐乳鸽、小榄菊花炸鱼球、沙溪扣肉、钵仔禾虫这些中山风味，品尝过中山菜的人都会倍感亲切。被人总结为“清、淡、鲜”的中山菜，和中山宁静淡泊的民风相得益彰。

菊花炸鱼球（王敏摄）

菊花糕（王敏摄）

小榄———

菊花炸鱼球

小榄的炸鱼球是当地特色之一，现在加入了菊花瓣和菊花汁，更显鲜甜。

中山乳鸽（王敏摄）

石岐———乳鸽

石岐乳鸽以肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆所炮制的乳鸽，极受食客喜爱。其中最著名的是红烧乳鸽，外表光泽诱人，吃起来皮脆肉嫩，汁水四溢，连骨头也是香酥的，真正是“吃鸽不吐骨”。

沙溪———扣肉

沙溪人的独门秘技，入口绵软香滑。

神湾———禾虫

神湾沙田盛产禾虫。禾虫蒸蛋，虽然卖相一般，但甘香味美而营养丰富。

·食客荐食·

Ashiu: “沙田地区菜”以港口、民众一带为正宗，讲究实惠、醒胃。茄瓜咸鱼煲，虾酱炒通心菜，炒田螺等都是代表作。

露露：中山的“菠萝包”是以货真价实的神湾菠萝粒为材，加上面包松软，一口咬下，满口是菠萝和奶油混合的浓香！

提示

交通：8：00从烈士陵园开出的广州———中山城际旅游穿梭巴士，每天一班，往返广州和中山。

自驾车路线：从广州出发，上京珠高速，中山城区出口下高速，沿博爱路途经中山孙文纪念公园，左拐上105国道至詹园。

特产：咀香园杏仁饼、小榄菊花肉、神湾菠萝、茂生香蕉

编辑：jojo | 阅读：次

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