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最敬业的“游客”见证北京庙会25年变迁

[日期：2010-02-18] 来源：新京报作者：发表评论(0)打印

最敬业的“游客”

从1985年起，崔红军每年都逛庙会。他比任何人都逛得仔细，一天要逛四次，餐饮食品摊位中哪年哪家经营哪些小吃，他都记得住。“每年春节，我的工作就是逛庙会。”崔红军笑着说，他是东城区卫生监督所的一名卫生监督员。

保障逛地坛庙会的市民健康

据东城区卫生监督所的所长何家龙介绍，由于崔红军有丰富的食品卫生一线调查经验，25年来，每年春节都要派他去驻扎地坛庙会，负责近百家餐饮摊位的食品安全，“说重点儿，就是保障每年十几二十万逛地坛庙会的市民的健康。”崔红军听了这句话总是谦逊地说：“都是几位监督员配合，靠我一个人肯定不成。”

很多卫生监督员都知道，崔红军有一双厉害的眼睛，在任何纷扰的情况下他都能静下心来，用眯成小条缝的眼睛看出哪些海产品是因为用了甲醛而闪着不正常的光泽。

庙会食品卫生状况逐年提高

从20年前地坛庙会一路上的黄土能没半条腿，到现在地面上一水儿铺着青砖，崔红军感慨：“庙会的环境变好了，食品卫生状况也随之大大提高。”他回忆，20年前没有一次性餐具，他们只能在小吃摊位街边砌上一排水池，刷过的碗筷用开水烫了挨个抽查，可是一刮风就全完了。现在不同了，树多了，风小了，一次性餐具也代替了现场洗刷碗筷，隐患小吃再也进不了庙会了。

“希望我们春节加班不白忙活，大年里逛庙会，都能吃个安心。”崔红军说完，又一头扎进熙熙攘攘的人群中，开始了这一天第二次庙会餐饮安全巡检。

编辑：justin | 阅读：次

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