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菊展热背后的产业思考

[日期：2010-11-02] 来源：中国花卉报作者：徐筱旋发表评论(0)打印

　　眼下，菊花展正在全国各地热办，而菊花产业依然存在低价竞争、价格混乱、精品菊花缺失的问题，让我们一起来进行菊展热背后的产业思考。

　　菊展鳞次栉比

　　金秋时节，菊花飘香，全国由北至南多个城市正在热火朝天地举办菊展。千姿百态的菊花品种，“龙凤”、“海豚”、“蝴蝶”等极富创意的菊花造景，让各地百姓都能充分领略菊花的风采。

　　其中，第十届中国菊花展览会暨中国开封第28届菊花花会在开封举办，145万盆菊花的布展规模超过了历届菊展，重现北宋赏菊的胜景。杭州今年将举办首届菊花展，武汉、宁波、南京、南通等老牌菊展也如期举行。而北京在10月至11月期间，共有天坛公园、北海公园、香山公园、北京植物园、北京花卉大观园、北京国际鲜花港六大菊展同台亮相，盛况空前，令北京在金秋时节满城菊香。

　　在各大菊展中，不乏菊花造型艺术和栽培技术的经典之作。比如，开封菊展上长达220米，直径2米的龙形菊，共由6万盆冬小菊组成，实属罕见。北京花卉大观园的凤凰造型菊，由黄色的凤身、粉色的凤翅、红色的凤尾组成，一株菊花树上花开三种颜色，也属艺菊中的高难度动作了。

　　对此，北京北海公园高级工程师王静说：“近两年，菊展的数量和规模都比以往有较大提高，一些以前没有举办经验的城市也开始用菊展来盘活当地的旅游产业。菊花用量需求呈上升趋势，主办方也希望看到更新奇的菊花品种和造型，这对菊花产业的成熟度和技术提出了更高要求。”

　　那么，一直以农户生产为主的盆栽菊花产业，能否满足日趋上升的用菊需求呢？记者对菊花产地现状展开调查。

　　产量日渐缩减

　　目前，国内菊花以农户生产为主，在相对集中的区域范围，农户采用相似的生产模式和品种，在同一个市场销售，竞争十分激烈。另一方面，菊花又具备生产周期长而上市时间短的特点。要生产高质量的菊花，需要一年，生产艺菊则要两三年，而菊花的开花时间只有十几天。在短时间内要将大量品种类似的菊花销售出去，使得产地经常出现价格战等恶性竞争现象。

　　此外，农户生产的菊花质量参差不齐。开封市菊花协会会长徐颂文告诉记者：“在开封，同样品种的菊花，高低品质的价差能达到一倍以上。比如同样是高度六七十厘米的多头菊，因株型和开花的整齐度不同，好的批发价能卖60元一盆，差的则只卖30元。普通的独本菊价格也从两三元到十几元不等。而在菊展前需求量大，高品质菊花更是坐地起价，有时候价格一天能变三次。这些现象在一定程度上阻碍了菊花产业的有序发展。”

　　除此以外，菊花生产还呈现缩减的态势，单纯生产菊花赚钱难是其中的主要原因。在欠发达地区，农户集群式的生产方式，不计算劳动力成本，销售价格过低，大量种植有销售风险，少量种植则收入过低，不如打工赚钱。

　　另外，菊花与草花之间的竞争，也使得菊花售价高不起来。南京友邦菊花有限公司总经理吕友邦告诉记者：一亩地种植草花，可种植3万盆左右，种植独本菊，每亩约6000盆，而前者的种植时间仅两个多月，后者则要半年。但是两者的售价差别并不大，独本菊每盆约两三元，仅比草花高出一二元。相比之下，菊花的种植难度和风险还要高得多，每个季节的种植环节稍有问题，就会产生无法挽回的损失。这些原因导致一部分农户放弃了菊花生产，菊花种植面积有所减少。

　　对此，一些常年举办菊展的公园为了获得稳定的货源和质量保证，都设有自己的苗圃，保证精品菊花的供应，菊展前再从市场采购一部分菊花。尽管公园苗圃的管理成本和人员工资都相对较高，但这也是他们迫于现状的无奈之举。

　　产地各具特色

　　据了解，我国盆栽菊花的主产地有广东中山市小榄镇，河南开封，山东潍坊、青州，江苏新沂、常州，北京丰台区，安徽合肥市杏花村、界首、宿县。这些产地都有着悠久的种植历史，形成各自的种植技术和产品特色。

　　中山菊花的主要生产方式是一盆多株，原盆栽植，进行补光处理，供应春节市场，年产量为300万至500万盆，产品销售是利用年宵花市销往华南、华中地区。

　　河南开封以秋菊为主，年产菊花200万盆左右，以嫁接生产为主，产品规格大，质量较高，艺菊比例较大，其产品主要用于各类菊展，产品销往河北省、郑州、西安、太原以及开封周边地区。

　　山东菊花以套盆栽植为主，青州也有地栽到花蕾形成后，再栽入花盆或营养钵内，年产量200万盆左右，产品主要销往北京、济南、青岛等沿海城市。

　　江苏新沂、如皋、常州年产菊花共200万盆左右，其产品特点是用小盆生产，产品规格较小、生产周期短。常州地区大部分用营养钵栽植，盆径在15厘米至20厘米，产品主要供应长三角各城市。

　　安徽合肥市杏花村、界首、宿县年产菊花100万盆左右。杏花村以国庆菊为主，产品主要供应合肥市场；界首菊花以嫁接生产为主，生产方式与开封相似；宿县生产方式以套盆为主，生产方式与山东相似。北京丰台及周边年产盆菊100万盆左右（各产地菊花生产方式的优缺点详见下列表格）。

　　三大趋势改变现状

　　针对目前菊花产地竞争激烈，种植利润率较低的现状，不少菊花农户和部分专业企业开始寻求新的发展趋势。

　　首先，从产地销售到销地生产。由于菊花销售时间集中，菊花产区的销售竞争相当激烈。为避免竞争，有些花农直接到大城市周围租地种花或到花卉生产企业去做技术师傅，开封地区采用这种方式的较多。据徐颂文介绍，眼下约有50多名开封技师在各地发展。

　　其次，反季节生产有较大的发展空间，市场价格要高出正常季节的两至三倍，且市场缺口大、竞争小。现在做的较好的有南通唐闸公园的遮光生产秋菊；供应国庆市场，中山市补光生产菊花供应春节市场。

　　第三，进口新品种改善种植模式。北京莫尔海姆公司代理的‘时代’系列多头盆栽菊，具有完整的色彩体系，且种植时间短，具有较强的市场潜力。据该公司总经理袁向阳介绍，这批新品种光反应时间短，仅六七周，而传统菊花品种则要12至14周。整个生长周期仅需三四个月，比传统品种短3个月左右，能有效降低生产成本，提高温室利用效率。

　　附录：各菊花产地栽植方式及优缺点

地区

栽植方式

优点

缺点

备注

广东中山

多株原盆生产

生产周期短，栽植密度大，单位面积产量高，成本低，除生产菊花外，每年还可生产二至三季草花，反季节生产，效益好，产品适合长途运输。

多采用中花型品种，花色单调，产品质量较差。

近几年中山已从南京、南通、开封等地引进大量大花型品种，借鉴北方菊花栽培技术。

河南开封

嫁接生产大规格菊花和艺菊

产品质量高，花大，花色丰富，造型优美、适合各类菊花展览，具有较高的观赏价值和艺术价值。

生产周期长，一年一季，成本高，技术难度大，单位面积产量低，效益较差。

由于多年连续举办菊会，开封菊花有较高的知名度，辐射面广。开封土壤得天独厚，非常适合菊花生长。

山东青州

套盆生产

菊花棵型大，花大，生产成本较低，市场销售价格低，竞争力强。

地栽套盆根系主要在地下，菊花花期短，栽植时不用培养土，盆土结构不好。

近几年一些花卉生产借鉴开封菊花生产技术，采用嫁接方法生产，产品质量大幅度提高。

江苏常州

原盆小规格

单位面积产量大，生产占地时间短，经济效益高，产品适合摆成精细图案，市场竞争力强，短时间可以大量出产，产品适合布置色块。

产品质量没有特色，相当于一般草花。

在常州马杭地区也有生产大规格的菊花，产品质量也很高，只是数量不大。

北京丰台

地栽上盆

把菊苗直接栽在地理，销售前带土球挖起栽在盆里，生产成本低，风险小，销售价格低，市场竞争能力强。

产品质量差，花期短，品种单调，盆土结构较差。

这里指大量商品菊花，北京也有部分按照传统方式生产的菊花，质量很高。

编辑：符煜 | 阅读：次

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