月中有丹桂，自古发天香。桂花，亦称"木樨"、"岩桂"、"九里香"。按颜色分，大红者为丹桂，金黄者为金桂，白色者为银桂。每年中秋前后，桂花吐蕊竞馨，白如铺霜盖雪；黄则流光溢彩；红似云蒸霞蔚，风播桂雨，香浓如雾。全国唯独浦城盛产丹桂，其他地方鲜见，丹桂不仅有观赏价值，还有食用药用价值和文化价值，丹桂文化是浦城丰厚文化积淀里的一项重要内容。浦城县人民政府县长陈国发表示：“丹桂代表了浦城人的赤诚、热情、和顺的性情。”
丹桂文化：厚重历史 一枝独秀
浦城人把丹桂称为木樨花。只要有土地的地方，就有四季长绿的丹桂树，只要有人居住的地方，就有桂花茶的芳香。传说中与嫦娥仙子相伴的丹桂，进入山城寻常百姓家，为浦城添彩，也为浦城造福，丹桂文化成为绿色使者，播撒着精神文明的种子，浇灌着和谐社会的家园，让这千年古城焕发着时代风采。浦城置县1812年来均有桂花栽植记载，常植于农户的房前屋后，或作为村口风景树，也植于寺观庙宇旁。
散文作家沈世豪在他的《山城水清清》中写道"……城里人待客、迎客的不是茶，而是泡一杯糖桂花。滚烫的水刷地冲下去，杯子里的桂花瞬间全开了，鲜灵灵的和活的一模一样。主人笑盈盈地递过一个花瓣状的长柄小银匙，轻轻一搅，红艳艳的桂花开得生意盎然，扑鼻的清香，丝丝缕缕，浓浓淡淡，沁人心脾，又悄然弥漫开去。品一口，余味无穷，仿佛消融在一派氤氲的香韵里……"千百年来，浦城人以桂花茶为上好饮料待客：来了客人，浦城人以丹桂茶相赠，热情又充满风土人情；儿女出远门，带上丹桂茶，可以待友，品格高雅清新，爱故乡之意也浓在其中。如今以丹桂茶为礼赠友是渐渐风行；品到了丹桂茶的文化内蕴，从而爱上丹桂茶者，从丹桂茶愈来愈热销便可见一斑。
丹桂产业：芳香四溢 规模发展
近年来，北京、上海、杭州等大中城市为绿化"提速"，移大树进城，浦城丹桂等一些乡土树种被挖移，从而引发闽北花木市场的走俏和规模栽植乡土树种的升温，目前全县丹桂培育规模为3万亩，上海世博园、北京奥运场馆、福建省政府大院都有移栽浦城丹桂树。
原本独植一隅的丹桂树忽然被市场看好，身价倍增，唤醒了浦城人做大丹桂产业，植桂必是绿化环境，农民创收，企业拓展市场的一个好项目。县长陈国发介绍：近年来，浦城县把发展丹桂作为发挥山区优势的"重头戏"来抓，从2003年起，把丹桂列入全县四大商品林基地建设规划，出台了一系列优惠政策：即凡连片开发种植培育丹桂，每亩奖励扶持80元；对非林地栽植、新农村建设种植丹桂进行扶持奖励，凡非林地种植丹桂按乡土珍贵树种补助标准执行；对省、市、县新农村建设示范村进行重点帮扶，除示范村外，每个乡镇确定一个重点村（沿路、沿线）进行统一规划，集中配送苗木，先后分三批对十八个乡（镇）112个村派送苗木9.8万株。在基地建设上，近三年就种植丹桂4000多亩，每年还可提供各类苗木600余万株。在产业化建设上，丹桂产品有桂花茶、桂花糕、桂花蜜、桂花糖、桂花酒；生产企业有木樨园营养食品厂、三叶果品厂、东亮罐头厂，提供各类产品约2万公斤，从事营销经营有2000余人。目前浦城城关周边桂花苗总量达350万株，按平均每株2元计算，经济价值在7000万元以上，成林桂花树约13万株，以平均价每株1000元算，经济价值十亿元，目前市场价格仍在上扬，冠幅2米的桂花苗市场价500元，2.5米的800元，做大做强这一产业大有潜力。
丹桂名片：市场升温 品牌崛起
市场的拉动给浦城带来了继上世纪九十年代初又一次大种丹桂的机遇。浦城县利用"中国丹桂之乡"这张名片，做大做强丹桂产业。县长陈国发认为，浦城规模发展丹桂具有得天独厚的光、温、土条件，地域优势、种苗优势、栽培优势、市场优势显而易见。从地域优势看，浦城的地理环境和气候诸因素适宜丹桂生长，无论农户的房前屋后，还是城乡园林绿化，海拔千米以下的丘陵地带均可种植；从种苗优势来说，由于丹桂可以无性繁殖，加之市场紧俏，涌现了不少育苗专业大户，每户年产苗木达数十万株。栽培优势角度讲，浦城自古到今就有千家万户植丹桂的习俗，故经验丰富，培植技术日臻完善。从市场优势看，丹桂是中国十大名花之一，其用途宽广，是城乡园林绿化的重要树种，又是食用价值颇高的饮料佳品。
近年来，浦城县政府通过制定丹桂发展十年规划，从产业布局到规模种植，从古树名木挂牌保护到包装项目开发高端产品，走政府扶持、企业带动、农户主体的模式，科学指导种植，努力探索开发、科研、加工和产、供、销一体化路子。同时，开展了丹桂乡镇、丹桂村创建活动，结合新农村建设、非林地造林、乡村绿化和全民义务植树，通过广泛宣传、精心组织，全县上下广植桂树，初步达到命名条件的乡村不断涌现。为提高科技含量，提升建设水平，浦城县分别与省林科院、南京林业大学达成合作协议，并与林科院合作包装了浦城丹桂基地建设林业项目，与南京林业大学桂花研究所完成了《福建省浦城县桂花品种资源调查及开发利用研究报告》，通过专家讨论研究，查明浦城桂花品种20个，为传承丹桂文化，加强桂花古树名木保护，经县政府发布公告，浦城县对100年以上树龄的丹桂古树开展调查，已对全县境内发现的58株古桂花树挂牌保护。目前，浦城县质监局、工商局积极做好"中国浦城丹桂" 地理标志产品和商标注册申报工作。随着丹桂产业链条的不断延长，浦城县丹桂产业必将异军突起持续壮大。
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