北京奥运“花”的秘密六小时从土里送到手里

日期：2008-02-11 来源：广州日报作者：白志标我要评论（）

　　也许您没有留意到，在奥运会上最先到达获奖运动员手中的并不是奖牌，而是那一束束娇艳欲滴的鲜花，今年的北京奥运会同样如此。别以为这是普通的花束，它们中的每朵花可是经过千挑万选的，而且花束也是经过特别处理并赋予了特殊的含义。事实上，在北京奥运会上，除了这些颁奖用花外，无论是装饰奥运场馆还是其他地方的景观用花，都是经过严格筛选、特别培育和具备北京特色的。

　　入选奥运用花的花卉共分为两个等级，标准具体到株高和冠幅的尺寸。

　　2007年8月份正式推出了适用于北京奥运花卉的576个品种，都是大家经常能看到的花卉。

　　按照用花需要，将使用播种期提前或延后、施用生长调节剂和修剪方式等做法，使得花卉能在规定时间如期开花。

　　奥运景观花卉

　　北京的奥运花卉的布置主要是由北京园林绿化局来具体负责。北京园林绿化局科技处的徐佳处长介绍，北京地区奥运花卉布置主要包括花坛、花带、花境以及立体组合装饰等环境绿化美化方式。“这些花卉布置要与周围环境相协调，在空间大小、形式和内容上协调一致，使得花卉布置融入周围的环境之中。另外，花卉布置应在不同场合营造出与北京这座历史文化名城、国际化大都市相对应的氛围。”她还强调，“花卉色彩的搭配也是有特别要求的，即要清新明快，具有视觉冲击力。不同植物材料间、同种植物材料不同色彩间过渡自然，舒适协调。”

　　须能耐高温和湿热

　　徐佳透露，对于奥运花卉的选择首要条件就是要适宜北京地区夏季的气候特点，即耐高温和湿热。北京园林绿化局以及园林科研所等组织专门科研人员在试验室、花卉基地中模拟北京8月份高温、湿热条件，来研究和选出适生花卉。

　　如果说耐高温和湿热是北京奥运花卉的入门条件的话，《北京奥运用花标准》则是奥运花卉的标尺。徐佳介绍：“另外，奥运花卉还要求不能有明显的徒长现象，即植株枝叶生长不能过于旺盛，同时奥运花卉的根系要健康发达，无明显虫害和机械损伤，而且在北京的夏季不怕灼伤，当然花期要适宜。”

　　记者拿到了北京园林绿化局编制的《北京奥运用花标准》，在这本标准中，对于奥运用花产品有着明确的等级划分，入选奥运用花行列的花卉共分为两个等级，每个等级都有严格的指标，当然不同品种花卉的等级指标也有差异。

　　如在最适宜北京地区生长的20种奥运花卉中，四季海棠的一级品株高为20～25厘米，冠幅要大于或等于20厘米，而二级品的株高则在15～20厘米之间，冠幅也只需大于或等于15厘米就可。同时，该标准中还对这些奥运花卉生产栽培的关键技术进行了说明。

　　20种花卉优先培育

　　徐佳说：“我们从2005年开始每年都推出研究成果，举办奥运花卉的主题展摆活动，再由群众选择出喜欢的奥运花卉。”去年北京园林绿化局综合群众的评选以及多年来对北京地区适生花卉的研究，最终于2007年8月份正式推出了适用于北京奥运花卉的576个品种。

　　徐佳说：“国外花卉市场比我们发达，品种繁多，花卉的特性也非常鲜明，我们很早以前就开始从全世界引进花卉品种，至今大概引进了2000多个品种，最终在去年筛选出了576个北京奥运花卉品种。”

　　在推选的这么多品种中，北京园林绿化局又选出优先培育的20个奥运花卉品种，主要包括四季海棠、丰花百日草、非洲凤仙、彩叶草、夏堇、醉蝶花、蓝花鼠尾草、鸡冠花、万寿菊、孔雀草、美兰菊、小菊、金鸡菊、金光菊、一串红、矮牵牛、大花马齿苋、美人蕉、假龙头和观赏谷子。

　　徐佳表示，这么多个品种的奥运花卉实际上都是大家经常能看到的，并没有“天外来客”。而且也不会有之前从来没有在公众面前展示过的花卉在北京奥运会期间出现，“北京奥运花卉并不是大家所想的那么神秘。”

　　并非开幕日“万花齐放”

　　除了确定花卉的品种费工夫外，奥运花卉的花期控制则是专家们研究的另外一个重点。

　　徐佳指出，花期控制的主要做法有播种期控制、施用生长调节剂和修剪方式，以及采取适当的栽培措施。“如万寿菊，如果希望‘五一’开的话，那么现在就要开始播种了，但如果希望在夏天甚至准确地在8月份开花，那么肯定就要推迟播种，但这种‘不合时令’的做法就要求格外注意播种后的环节，必要时还得使用生长抑制剂来推迟其开花，如果长得慢呢，又得施用生长刺激剂。”至于修剪方式，徐佳介绍，主要是用于宿根花，“如它的正常开花时间是6月份的话，那么按照用花需要，假设需要它8月开花，我们就需要在它结出花蕾时适时打掉，让它重新孕育。”至于栽培措施控制，她说主要是利用水、肥来控制花期。

　　据徐佳透露，北京奥运会的花卉需求实际上早在奥运会开幕前就开始了。那么，在8月8日前布置好的花卉是否一定要在开幕那天开呢？对此，徐佳强调，也不是一定要让这些花卉都统一在8月8日那天开，也没有必要在那个准确时间突然全部开放，事实上我们注重的是持续不断的开放效果，另外，人们可能不清楚，这些花卉是进行更换的，只要发现有不符合要求的就会被‘偷偷’换掉，尤其是在降雨、冰雹等天气后，以保证这些花卉永远是开放的。”

　　奥运颁奖花卉

　　与摆放露天之下的景观奥运花卉不同，奥运颁奖用花可要娇贵了许多，需要用保鲜盒、空调密封车等设备“侍候”。去年12月初，在北京丰台世界花卉大观园内，北京奥运花卉配送中心正式成立，这里将负责北京奥运会和残奥会颁奖用花的设计、制作和配送工作。奥运花卉配送中心董事长王茂春介绍，该中心面积为2600平方米，中心已经和北京市以及全国各主要花卉生产基地建立了联系，需要哪种花卉就可以直接从基地运到中心，而制作好的奥运颁奖花束将用空调集装箱车配送到奥运比赛场馆。

　　颁奖花束方案达数十种

　　尽管北京奥运会的颁奖用花方案已经出台，不过至今并没有人得知，北京奥运会上获奖运动员接到的究竟会是怎样的一个花束。据徐佳透露，奥运颁奖花束首先是遵循普通花束的基本原则：大小要合适、安全美观结实、花束上不能有刺、花朵的枝杈也不能没有规矩。

　　徐佳说，为了能有一个体现北京奥运会特点的颁奖花束，北京奥组委筛选了很多方案，“挑选出一个合适的方案非常不容易，主要是表现在花材的选择上，如何能体现中国特色，如何表达出对获奖运动员的祝贺以及他们的心情，采用什么样的色彩搭配、形状以及何种绑扎方法等都要考虑，因为这不同于单朵花，而是一件艺术品。”徐佳说，前前后后仅北京市园林绿化局就给北京奥组委提了几十个方案。

　　据悉，从2005年起，北京每年举办一次奥运会礼仪用花设计大赛，还召开了两次“奥运与花卉”大型研讨会，向全社会征集奥运颁奖用花、迎宾插花、室内插花和胸花的设计方案。插花高手汇聚一堂，展现绝技，一大批有创意的插花花艺作品涌现出来。记者了解到，北京奥运颁奖用花的主花材及主要配材已确定。据透露，月季、牡丹、芍药等花卉品种颇受青睐。

　　6小时从土里送到手里

　　日前，记者来到奥运花卉配送中心，这里真是花的海洋，到处陈列着鲜切花、盆栽花和制作好的花束。据工作人员介绍，将来这里的花是从1500种备选花卉中挑选出来的，除了颁奖用花，还有服务于各种场合用花。

　　事实上，从去年8月份的首个“好运北京”系列赛开始，奥运颁奖用花就已陆续亮相。王茂春表示，北京奥运会时，每天凌晨，奥运花卉培育基地将根据当天颁奖用花量，将新鲜花材运抵奥运花卉配送中心，“所有花材都必须是当天现摘的，一旦隔夜将弃之不用。”据配送中心的工作人员介绍，“一般来说，鲜切花采摘之后，其新鲜程度只能保持大半天。而颁奖所用到的每朵花，从离开土壤，到最后在颁奖台上亮相，总时间要控制在6～8小时内。”

　　奥运会期间，在奥运花卉配送中心的加工车间里，将聚集数十名专业插花高手，按照设计图纸，剪裁每枝花茎长度，要精确到毫米；每个花朵直径、每束花搭配的绿叶数量都要基本一致。花束扎好后，立即送往冷藏室保鲜。在奥运会期间，估计将用到3002束颁奖花束。

    “护花使者”全程护送

    为了保证颁奖鲜花的新鲜性，除了鲜花采摘后的时间控制外，配送中心还有专门的“保鲜盒”。据工作人员透露，奥运会时，一种赛事会选用一种颁奖花束，而每种花束“高矮胖瘦”各不相同。为了保证这些花束在运送过程中不会损坏，每种花束都有专门用特制的隔热、防水材料量身定做的“保鲜盒”里。而在运输过程中，每束花会装进一个“保鲜盒”里，这个盒子不能太窄，以免花朵碰壁、挤压，花束们相互也不接触。进入密封的运输车后，还要给花束们保持恒温。保鲜车内的温度控制在10℃～15℃。

    同时，颁奖花束从配送中心到比赛场馆，一路上还有专门的“护花使者”。他们是经过严格培训的专业花卉技术人员。运输车抵达场馆后，场馆内会有专人负责“接花”。每个场馆都将开设一间独立的房间，恒定温度10℃～15℃，作为颁奖花束的休息室。此时，只有一名专业“护花使者”能跟随花束进入。他的工作是从“保鲜盒”中取出花束，在颁奖用花进入场馆颁奖台前的一刻，再仔细检查，看看有没有出现打蔫、变形、脱瓣等情况。如果运输途中损伤到花容，“护花使者”将立刻启用随行的“替补”花卉。目前，中心配备了6辆密封的运输车来满足“好运北京”测试赛期间的花卉配送，预计到奥运会期间，运输车将增加到近30辆。

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